Na manhã de quinta-feira, 16 de outubro, a Polícia Civil, por meio da Delegacia Especializada de Defesa do Consumidor (Decon), e a Vigilância Sanitária de Cuiabá interditaram um açougue no bairro Poção. A ação visou corrigir graves irregularidades sanitárias e de higiene, buscando proteger a saúde da população e garantir a conformidade dos estabelecimentos com as normas essenciais para o funcionamento adequado.
Irregularidades encontradas durante a fiscalização
Durante a operação, as equipes da Decon e Vigilância Sanitária encontraram falhas no açougue, colocando em risco a saúde de consumidores e funcionários. Nos fundos, o esgoto corria a céu aberto, violando as normas sanitárias. Além disso, os fiscais observaram a falta de produtos para a higienização das mãos dos funcionários e a ausência de local adequado para o armazenamento de pertences pessoais.
A situação piorou quando encontraram a câmara fria, onde as carnes estavam no chão, em condições precárias, comprometendo a qualidade e segurança do alimento. A falta de cuidados básicos e a negligência com a higiene resultaram na interdição do estabelecimento até que o proprietário atenda às exigências legais.
Histórico de irregularidades: ações não cumpridas
A fiscalização não foi a primeira. Desde novembro do ano passado, a Vigilância Sanitária notificou o açougue sobre as irregularidades encontradas em vistorias anteriores, aplicando multas e apreendendo produtos. No entanto, o proprietário não adotou as correções necessárias e continuou a operar o estabelecimento em condições inadequadas. Esse descumprimento das normas levou à interdição total do local nesta última fiscalização.
A atuação constante da Vigilância Sanitária e da Polícia Civil mostra-se essencial para garantir que os estabelecimentos respeitem as normas de saúde pública, especialmente em setores como o de alimentos, que exigem cuidados redobrados.
Objetivo da fiscalização: proteger o consumidor
O delegado Rogério Ferreira, titular da Decon, enfatizou a importância das ações de fiscalização para proteger o consumidor e garantir que os alimentos comercializados em Cuiabá atendam aos padrões exigidos pela legislação sanitária. Segundo ele, o objetivo das operações é assegurar que a população tenha acesso a alimentos seguros e que os estabelecimentos cumpram suas obrigações legais.
“Nosso trabalho visa garantir que a população tenha acesso a produtos seguros. Estabelecimentos devem cumprir as normas de higiene e armazenamento de alimentos. Denúncias anônimas sobre esse tipo de caso podem ser feitas pelo telefone 197”, afirmou Ferreira.
Perguntas frequentes
Falta de higiene, esgoto a céu aberto e armazenamento inadequado de carnes.
O estabelecimento só pode reabrir após corrigir todas as irregularidades e cumprir as exigências sanitárias.
A câmara fria com carnes no chão, ausência de higiene e esgoto a céu aberto.
